奇异炸冰虾制作步骤详解-美味海鲜料理新体验

一、准备食材

制作奇异炸冰虾，需要准备以下食材：新鲜的冰虾、奇异果、面包糠、鸡蛋、面粉，以及适量的盐、胡椒粉、料酒等调味品。

二、处理冰虾

将冰虾洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍散虾身，使其更容易入味。在虾身两面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。

三、制作奇异果酱

奇异果洗净，去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥。在奇异果泥中加入适量的糖和柠檬汁，搅拌均匀，制成奇异果酱备用。

四、裹粉炸制

将腌制好的冰虾先裹上一层面粉，抖掉多余面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包糠。油温升至180℃时，放入裹好面包糠的冰虾，炸至金黄酥脆即可。

五、装盘搭配

将炸好的冰虾摆放在盘子里，旁边淋上事先准备好的奇异果酱，即可上桌。这道奇异炸冰虾色泽诱人，口感酥脆，奇异果酱的酸甜与虾肉的鲜美相得益彰。